公共营养师（基础知识）57课时

• 教材考情分析
• 第一章公共营养师职业道德
• 第二章医学基础知识—人体解剖生理基础（上）
• 第二章医学基础知识—人体解剖生理基础（下）
• 第二章医学基础知识—食物消化吸收
• 第二章医学基础知识—不同人群的生理特点（上）
• 第二章医学基础知识—不同人群的生理特点（下）
• 第三章营养学基础—营养学概论
• 第三章营养学基础—能量及宏量营养素（上）
• 第三章营养学基础—能量及宏量营养素（下）
• 第三章营养学基础—矿物质
• 第三章营养学基础—维生素
• 第三章营养学基础—水与膳食纤维
• 第四章人群营养基础—孕妇营养
• 第四章人群营养基础—乳母营养
• 第四章人群营养基础—婴儿营养
• 第四章人群营养基础—幼儿营养和学龄前儿童营养
• 第四章人群营养基础—学龄儿童与青少年营养和老年人营养
• 第五章食物营养与食品加工基础—植物性食物的营养价值（上）
• 第五章食物营养与食品加工基础—植物性食物的营养价值（下）
• 第五章食物营养与食品加工基础—动物性食物的营养价值
• 第五章食物营养与食品加工基础—调味品和其他食物的营养价值
• 第五章食物营养与食品加工基础—营养强化与保健食品（上）
• 第五章食物营养与食品加工基础—营养强化与保健食品（下）
• 第五章食物营养与食品加工基础—常见的食品保藏和加工技术
• 第六章食品卫生基础—食品污染及其预防之生物性污染及其防治（上）
• 第六章食品卫生基础—食品污染及其预防之生物性污染及其防治（下）
• 第六章食品卫生基础—食品污染及其预防之化学性污染及其防治（上）
• 第六章食品卫生基础—食品污染及其预防之化学性污染及其防治（中）
• 第六章食品卫生基础—食品污染及其预防之化学性污染及其防治（下）
• 第六章食品卫生基础—食品污染及其预防之食品物理性污染及其防治
• 第六章食品卫生基础—各类食品的卫生要求（上）
• 第六章食品卫生基础—各类食品的卫生要求（下）
• 第六章食品卫生基础—食物中毒及其预防（上）
• 第六章食品卫生基础—食物中毒及其预防（中）
• 第六章食品卫生基础—食物中毒及其预防（下）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食营养指导和管理概论
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食营养素参考摄入量的应用
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食结构与膳食指南（上）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食结构与膳食指南（中）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食结构与膳食指南（下）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—营养缺乏病预防（上）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—营养缺乏病预防（中）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—营养缺乏病预防（下）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食营养与慢性疾病预防之肥胖病的膳食营养防治
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—心脑血管疾病的膳食营养防治（上）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—心脑血管疾病的膳食营养防治（下）
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食营养与慢性疾病预防之糖尿病的膳食营养防治
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食营养与慢性疾病预防之痛风的膳食营养防治
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—膳食营养与慢性疾病预防之骨质疏松的膳食营养治疗
• 第七章膳食营养指导与疾病预防—肿瘤的膳食营养防治和历年真题详解
• 第八章营养教育和社区营养管理基础—营养教育（上）
• 第八章营养教育和社区营养管理基础—营养教育（下）
• 第八章营养教育和社区营养管理基础—社区营养管理（上）
• 第八章营养教育和社区营养管理基础—社区营养管理（下）
• 第九章相关法律、法规—《中华人民共和国食品卫法》相关知识
• 第九章相关法律、法规—《食品添加剂卫生管理办法》相关知识