公共营养师（二级）86课时

• 专业技能前导课
• 第一章膳食调查和评价—营养状况评估和膳食调查
• 第一章膳食调查和评价—食物频率法调查表的设计
• 第一章膳食调查和评价—膳食调查-食物频率法
• 第一章膳食调查和评价—膳食营养素摄入量计算和评价（上）
• 第一章膳食调查和评价—膳食营养素摄入量计算和评价（下）
• 第一章膳食调查和评价—食物频率法调查报告的撰写
• 第二章人体营养状况测定和评价
• 第二章人体营养状况测定和评价—孕妇的体格测量（上）
• 第二章人体营养状况测定和评价—孕妇的体格测量（下）
• 第二章人体营养状况测定和评价—青少年、儿童身高和体重的监测（上）
• 第二章人体营养状况测定和评价—青少年、儿童身高和体重的监测（中）
• 第二章人体营养状况测定和评价—青少年、儿童身高和体重的监测（下）
• 第二章人体营养状况测定和评价—血液中营养相关指标的分析（上）
• 第二章人体营养状况测定和评价—血液中营养相关指标的分析（中）
• 第二章人体营养状况测定和评价—血液中营养相关指标的分析（下）
• 第二章人体营养状况测定和评价—尿液中营养相关指标的分析（上）
• 第二章人体营养状况测定和评价—尿液中营养相关指标的分析（下）
• 第二章人体营养状况测定和评价—头发中营养指标的分析（上）
• 第二章人体营养状况测定和评价—头发中营养指标的分析（下）
• 第二章人体营养状况测定和评价—营养不良的特征和体征判别
• 第二章人体营养状况测定和评价—碘营养缺乏状况评价（上）
• 第二章人体营养状况测定和评价—碘营养缺乏状况评价（下）
• 第二章人体营养状况测定和评价—硒营养缺乏状况评价
• 第二章人体营养状况测定和评价—氟营养缺乏和氟过量评价
• 第二章人体营养状况测定和评价—烟酸营养缺乏状况评价
• 第二章人体营养状况测定和评价—个体营养状况综合评价（上）
• 第二章人体营养状况测定和评价—个体营养状况综合评价（下）
• 第三章营养咨询和教育（上）
• 第三章营养咨询和教育（下）
• 第三章营养咨询和教育—母乳喂养指导（上）
• 第三章营养咨询和教育—母乳喂养指导（下）
• 第三章营养咨询和教育—人工喂养指导
• 第三章营养咨询和教育—孕妇营养状况评价
• 第三章营养咨询和教育—中老年人营养状况评价和指导
• 第三章营养咨询和教育—营养教育
• 第三章营养咨询和教育—营养与食品安全知识教育之演讲的技巧（上）
• 第三章营养咨询和教育—营养与食品安全知识教育之演讲的技巧（中）
• 第三章营养咨询和教育—营养与食品安全知识教育之演讲的技巧（下）
• 第三章营养咨询和教育—营养健康教育平面媒体材料制作
• 第三章营养咨询和教育—营养健康教育平面媒体材料的预试验和评价（上）
• 第三章营养咨询和教育—营养健康教育平面媒体材料的预试验和评价（下）
• 第四章膳食指导和评估（上）
• 第四章膳食指导和评估（中）
• 第四章膳食指导和评估（下）
• 第四章膳食指导和评估—婴儿营养需求估计（上）
• 第四章膳食指导和评估—婴儿营养需求估计（下）
• 第四章膳食指导和评估—幼儿营养目标确定及食谱编制（上）
• 第四章膳食指导和评估—幼儿营养目标确定及食谱编制（中）
• 第四章膳食指导和评估—幼儿营养目标确定及食谱编制（下）
• 第四章膳食指导和评估—孕妇营养素需要量确定及食谱编制（上）
• 第四章膳食指导和评估—孕妇营养素需要量确定及食谱编制（下）
• 第四章膳食指导和评估—乳母营养目标确定及食谱编制
• 第四章膳食指导和评估—食品营养评价和调整基础知识（上）
• 第四章膳食指导和评估—食品营养评价和调整基础知识（下）
• 第四章膳食指导和评估—幼儿和老年人食谱营养为例进行评价和调整（上）
• 第四章膳食指导和评估—幼儿和老年人食谱营养为例进行评价和调整（下）
• 第五章食品营养评价简述
• 第五章食品营养评价—食品营养标签的制作（上）
• 第五章食品营养评价—食品营养标签的制作（下）
• 第五章食品营养评价—食品营养标签的核对和评价（上）
• 第五章食品营养评价—食品营养标签的核对和评价（下）
• 第五章食品营养评价—食品营养评价方法
• 第五章食品营养评价—食品营养价值分析（上）
• 第五章食品营养评价—食品营养价值分析（下）
• 第五章食品营养评价—食品营养资料编写（上）
• 第五章食品营养评价—食品营养资料编写（下）
• 第六章社区营养管理和营养干预简述
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康信息收集之专项调查表编制（上）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康信息收集之专项调查表编制（下）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康信息收集之综合信息调查表的编制
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康信息收集之社区基本资料的收集
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康信息收集特殊技能（上）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康信息收集特殊技能（下）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康档案建立和管理（上）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康档案建立和管理（中）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养与健康档案建立和管理（下）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养干预方案设计和实施（一）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养干预方案设计和实施（二）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养干预方案设计和实施（三）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养干预方案设计和实施（四）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养干预方案效果分析和评价（上）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养干预方案效果分析和评价（中）
• 第六章社区营养管理和营养干预—营养干预方案效果分析和评价（下）
• 第七章培训和指导—培训
• 第七章培训和指导—指导